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Salade de yogourt au concombre (Tzatziki)

Salade de yogourt au concombre (Tzatziki)

Tzatziki au yogourt au concombre, une simple salade de concombres pelés et tranchés, de yaourt, d'aneth, de sel et de poivre. Pour accompagner des plats épicés.

Crédit photographique: Elise Bauer

Nous mangeons beaucoup de plats chauds et épicés ici; une excellente façon de rafraîchir le palais est avec la délicieuse combinaison de yogourt et de concombre.

Cette salade de concombre facile à préparer, également appelée «tzatziki», est un accompagnement rafraîchissant de plats épicés tels que les haricots pimentés, les enchiladas et la cuisine indienne.

Recette de salade de yogourt au concombre (tzatziki)

Ingrédients

  • 2 concombres, pelés, coupés en quartiers dans le sens de la longueur, puis tranchés
  • Yaourt nature, environ 1 tasse
  • 1 cuillère à café d'aneth séché ou quelques cuillères à café d'aneth frais
  • Saupoudrer de sel et de poivre

Méthode

Goûtez d'abord les concombres pour vous assurer qu'ils ne sont pas amers. Selon la variété de concombre que vous utilisez et de nombreux autres facteurs, vous pouvez trouver un concombre au goût nettement amer. Si cela se produit, faites tremper les tranches de concombre dans de l'eau salée pendant une demi-heure, ou plus, jusqu'à ce que l'amertume soit réduite, puis rincez et égouttez avant utilisation.

Pour faire la salade, il suffit de mélanger délicatement les ingrédients. Sel et poivre au goût.

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Voir la vidéo: Concombre au yaourt. sauce tzatziki labna خيار باللبنة (Décembre 2021).