Recettes traditionnelles

Salade estivale épicée aux pâtes

Salade estivale épicée aux pâtes

Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage, mettez-les sous un jet d'eau froide et laissez-les égoutter.Les légumes sont lavés, nettoyés et coupés selon vos préférences.Ajoutez l'oignon émincé, le piment haché finement, le persil haché. la vinaigrette est préparée à partir d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre.Les pâtes sont ajoutées aux légumes, saupoudrées de vinaigrette et mélangées légèrement.

Super appétit !


Salade de pâtes à la mexicaine il peut être la solution rapide et savoureuse pour le dîner, mais aussi pour le déjeuner. Magnifiquement colorée, pleine, épicée, notre salade est appétissante et très bonne !

Les pâtes peuvent être combinées avec beaucoup de légumes, légumes verts, fromages. Le résultat est savoureux, et la préparation d'un Salades de pâtes à la mexicaine aucun effort requis.

C'est un plat simple, rassasiant et épicé. Salade de pâtes à la mexicaine ce n'est pas une salade de pâtes froide. La vinaigrette préparée à partir de mayonnaise et de crème sure enrobe magnifiquement les pâtes chaudes.

Est un salade de pâtes tricolore dans lequel j'ai ajouté du maïs sucré bouilli (en conserve) et des haricots rouges. Le goût est complété par des oignons verts (mais vous pouvez également ajouter des oignons rouges), de la coriandre verte et un petit jalapeño (ou autre type de piment).

Pour préparer une salade de pâtes savoureuse, vous devez d'abord faire bouillir les pâtes correctement.

Pour cette raison, je vous recommande de toujours tenir compte du temps indiqué sur l'emballage. Les pâtes ne sont bouillies que lorsque l'eau bout.

Utilisez pour 100 g de pâtes 1 l d'eau et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez du sel à ébullition, puis ajoutez les pâtes.

Les pâtes ne se rincent pas après ébullition. L'amidon qu'elles contiennent aide les sauces à bien y tenir.

J'ai utilisé des pâtes tricolores ici. Je les ai aussi préparés avec Salade de pâtes italiennes au poulet. Plus de recettes de salades de pâtes que vous pouvez trouver si cliquez sur ce lien.

J'ai beaucoup de recettes de pâtes sur le blog. La plupart d'entre eux sont préparés avec Paste Baneasa, une marque roumaine de qualité. J'utilise aussi des pâtes italiennes, mais si j'aime une marque roumaine, alors je la soutiens et fais la promotion des produits roumains.

J'espère que vous y trouverez une bonne source d'informations et vous inspireront pour cuisiner des recettes simples, rapides et savoureuses.

Maintenant, je laisse la liste des ingrédients et comment se préparer pour Salade de pâtes à la mexicaine et je vous invite à préparer la recette

INGRÉDIENT:

1 coriandre (persil)

1 petit piment jalapeño ou autre type de piment

Pour dresser:

2 cuillères à soupe de mayonnaise (peut être de la mayonnaise au lait de soja)

2 cuillères à café de crème sure (on peut utiliser de la crème de riz Isola)

2-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

1/2 cuillère à café de basilic séché

1/2 cuillère à café d'origan séché

1/2 cuillère à café d'ail granulé (poudre)

Afin que la salade soit préparée le plus rapidement possible, nous avons préparé les ingrédients à portée de main. J'ai fait bouillir les pâtes tricolores dans de l'eau salée, selon les instructions sur la boîte, uniquement lorsque l'eau a bouilli.

Pendant que les pâtes étaient en train de bouillir, j'ai préparé la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

J'ai goûté pour voir s'il fallait plus de vinaigre, de sel ou de poivre.

J'ai nettoyé le piment des graines et des veines (j'ai mis des gants car il y a un risque que plus tard je me mette la main sur les yeux ou le nez et ça pique très fort), puis j'ai haché le tout petit piment.

J'ai ensuite haché des oignons verts et du persil (utilisez de la coriandre pour un goût authentique, si vous aimez).

J'ai égoutté les pâtes cuites, les laisser refroidir 2 minutes, puis les mettre dans un bol. Je les ai mélangés avec la vinaigrette, les haricots rouges, le maïs, le persil, le piment et l'oignon haché.

J'ai tout de suite mangé une salade de pâtes à la mexicaine. C'était très très bon!

Si vous aimez la recette, vous pouvez la partager, et si vous l'essayez, j'attends vos photos sur la page facebook ou à [email protected]

Je vous laisse avec une recette vidéo de salade de pâtes à l'italienne et je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube.


Salade épicée aux pâtes

Salade épicée aux pâtes à partir de : pâtes, tomates cerises, olives, beurre, pulpe de tomate, oignon, fromage, poivre, sel, poivre, basilic.

Ingrédient:

  • 400 g de pâte penne
  • 4-5 tomates cerises
  • 7-8 olives noires (dénoyautées)
  • 50g de beurre
  • 5 cuillères à soupe de pulpe de tomate (en conserve)
  • 1 oignon
  • 50 g de fromage
  • 1 piment fort
  • sel
  • poivre
  • 2-3 feuilles de basilic

Mode de préparation :

Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse, ajouter la pulpe de tomate, les tomates cerises, le piment fort finement haché ou simplement haché (et nettoyé des graines), selon le degré de piquant que vous aimez la salade.

Saler et poivrer au goût et cuire quelques minutes en remuant constamment. A la fin, mettez les feuilles de basilic finement hachées.

Séparément, faites bouillir les pâtes al dente dans de l'eau salée, égouttez-les et versez-y la sauce préparée. Mélanger légèrement, ajouter les olives tranchées et les chips de fromage, puis servir la salade garnie de feuilles de basilic frais.


Ragoût de morue épicé

Préparé à l'indienne, le ragoût sera délicieux, préféré par ceux qui aiment les plats épicés.

Ingrédients et quantités :

huile de cuisson
4 oignons verts (partie blanche et à environ 2,5 cm de la partie verte), coupés en tranches
3 grosses gousses d'ail, broyées
2 cuillères à café de gingembre fraîchement moulu
1 1/2 cuillères à soupe de curry en poudre
2 tasses de soupe
2 pommes de terre, coupées en cubes
3 carottes, nettoyées et coupées en tranches
2 petites courgettes, coupées en cubes
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de clous de girofle
1 kg de cabillaud ou tout autre poisson avec de la viande blanche - même des crevettes
1 1/2 cuillère à café de jus de citron
3 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
1 cuillère à soupe de sauce tomate (sans sucre)

Mode de préparation :

1. Mettez de l'huile de cuisson dans un plat en téflon. Ajouter les oignons verts, l'ail et le gingembre. Remuer et laisser le tout sur feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter la poudre de curry, remuer et laisser le bol sur le feu encore une minute.
2. Incorporer le bouillon de poulet, puis ajouter les pommes de terre, les carottes, les courgettes, le zeste de citron, la cannelle et les clous de girofle. Couvrez partiellement la casserole et laissez-la sur le feu pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
3. Ajouter la morue coupée en dés, le jus de citron, la sauce tomate et le persil. Le navire restera sur le feu pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit prêt. Servir chaud.


La salade de betteraves que je cherchais depuis longtemps, est excellente servie telle quelle et même en accompagnement !

Nous vous présentons une recette de betteraves épicées, préparées à la coréenne. À partir d'une quantité minimale d'ingrédients, vous obtenez un apéritif très délicieux, aromatique et épicé, très riche en vitamines. Il se marie parfaitement avec n'importe quel plat de viande. Il est parfait pour les dîners de famille et les repas de vacances. Surprenez vos proches avec un apéritif qui mérite tous les éloges.

INGRÉDIENTS

-1 cuillère à café de graines de coriandre

-0,5 cuillère à café de piments forts moulus

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Nettoyez et lavez les betteraves. Passez-le dans la grande râpe. Ajouter un peu de sel et de vinaigre. Remuer. Laissez mariner les betteraves pendant 2-3 heures. Égoutter le jus qui va se former.

2. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il brunisse. Retirez l'oignon de la poêle et versez l'huile chaude dans le bol à betteraves.

3. Immédiatement après l'huile, ajoutez l'ail écrasé, le piment et les graines de coriandre moulues dans le bol de betteraves. Remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre.


  • -250 g de queues de crevettes fraîches ou précuites
  • -1 rouge
  • -1 citron
  • -1 cuillère à soupe de mayonnaise maison
  • -1 cuillère à soupe de yaourt gras et crémeux, comme le yaourt grec ou le crémeux Danone
  • -2 cuillères à soupe de sauce tomate épaisse ou de ketchup maison
  • -1 avocat copte
  • -sel, poivre, piment fort
  • -1 cuillère à soupe de cognac

Comment préparer une salade de crevettes épicée?

Les crevettes fraîches ou précuites sont bien lavées à l'eau froide et laissées 1 minute sous le jet, pour être bien débarrassées des impuretés, puis égouttées dans un tamis. Il est bon qu'ils n'aient pas d'eau, qu'ils soient égouttés au mieux, éventuellement vous pouvez les mettre sur des serviettes en papier.

Il est vérifié si l'intestin du dos est retiré, il est donc cultivé sur le dos et avec une pince à épiler ou un cure-dent, l'intestin est retiré (comme sur la photo).

A ébullition, ajouter les crevettes et laisser mijoter 1 à 2 minutes, après ébullition.

-5-7 minutes de plus grosses crevettes

Faites très attention, ils ne bouillent plus, car ils deviennent durs, comme un caoutchouc. Il est préférable de goûter et de s'en rendre compte immédiatement. Si vous avez encore échappé à la cuisson, passez-les dans un jet d'eau aussi froide que possible, car cela arrête brutalement le processus de cuisson. Égoutter et refroidir dans une passoire.

Couper la tomate et l'avocat en cubes adaptés, pas trop petits, ajouter le piment fort finement haché. Mélanger séparément la sauce tomate, la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron au goût et le cognac, ajouter le mélange de tomates, de sel et de crevettes refroidies.

Remuer doucement et réfrigérer 20 à 30 minutes avant de servir.

Servir dans une assiette, une assiette ou dans des tasses, décoré de tranches de citron, de laitue, de tomates, de ciboulette (oignon corbeau).

ASTUCE pour une savoureuse salade de crevettes épicées :

Au moment de servir, moudre un peu de poivre sur le dessus.

Quelques secrets : utilisez de la mayonnaise maison, du yaourt gras et du cognac de bonne qualité. Il peut être fait uniquement avec de la mayonnaise ou uniquement avec du yaourt. Si vous utilisez du yaourt diététique, il n'aura pas le même goût, et l'aspect sera de pois, aqueux et non crémeux.


Salade de pâtes aux légumes

Salade de pâtes aux légumes cela peut être votre déjeuner parfait, ou le dîner que vous pouvez préparer en deux étapes et trois mouvements. Peut-être que vous êtes végétarien, peut-être que vous jeûnez, ou peut-être que vous avez juste envie de pâtes, mais que vous les mangeriez différemment que d'habitude.
Bien sûr, vous pouvez servir salade de pâtes aux légumes et comme garniture, à côté d'un morceau de gril ou d'une boulette de viande saine. Il est facile à faire et convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Je vous suggère d'essayer la salade de chou comme chez Kfc, une salade rapide et savoureuse.

Voir aussi la recette de la salade libanaise Fattoush, que j'aime tellement que je la prépare très souvent. Essayez la recette et vous verrez pourquoi.


Salade épicée aux pâtes et au gouda

Curatatj Ail et broyez-le dans un bol plat. Mélangez-le avec huile d'olive et le vinaigre, puis assaisonnez le mélange avec sel et poivre.

Préparé tomates, coupez-les en deux et laissez-les dans la sauce marinée pendant environ 30 minutes. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Mélanger la vinaigrette, 2-3 cuillères à soupe d'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pâtes et le jus de citron.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Lavage ciboulette, séchez-le, puis coupez-le en rouleaux et incorporez-le au mélange ci-dessus.

Préparé poivre et le couper en morceaux, ainsi du fromage. Jetez l'eau des pâtes, versez de l'eau froide dessus puis laissez-les égoutter. Mélangez le tout avec tomates cerises et pansement. A la fin, vous pouvez garnir la salade d'un peu de ciboulette.

Ceux qui aiment le goût plus épicé peuvent mélanger dans une sauce tomate marinée et un piment fort. Ainsi, ils obtiendront le goût désiré.


Salade de pâtes, bacon, cheddar et sauce ranch

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 400 - 450 g de pâte
  • 8 tranches de bacon
  • 110g de cheddar
  • 2 cornichons de concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune (vert)
  • 1/2 petit oignon rouge
  • 2-3 brins d'oignons verts (ou équivalent ciboulette ciboulette)
  • sel et poivre fraîchement moulu

En outre

et merveilleux fromage cheddar :

PRÉPARATION Salade de pâtes, bacon, cheddar et sauce ranch
1. Faites bouillir les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
2. Faites frire les tranches de bacon pendant quelques minutes et coupez-les en cubes.
3. Coupez le cheddar en petits cubes.
4. Lavez tous les légumes, nettoyez les tiges dans le cas des poivrons et coupez-les en cubes.
Mélangez le tout avec la vinaigrette Ranch et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Vivre!

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Salade de pâtes au thon

Nous avons faim et nous voulons quelque chose de bien.
Si cohérent.
Et vite.
Et avec tout.
Nous voulons beaucoup, n'est-ce pas ? :))
Cette salade les satisfait en quelque sorte.
Sans être une salade ordinaire dans laquelle vous mélangez quelques composants auxquels vous ajoutez des épices, elle a également l'avantage que pendant que vous cuisinez les pâtes, vous pouvez voir votre tranquillité d'esprit du reste des "questions", car au final les louanges que vous recevrez seront parfaitement justifiées. .

Temps de préparation 20-25 min.

Ingrédients pour 4 portions consistantes
300 gr de pâtes (papillons)
deux boîtes de thon (sans huile)
un kiwi
150 gr de maïs bouilli
100 gr d'olives dénoyautées
mayonnaise d'un oeuf et 200 ml d'huile
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel
poivre

Dans un bol, faire bouillir de l'eau avec un peu de sel.
Quand ça bout, ajoutez les pâtes.
Laisser bouillir à feu moyen après le temps indiqué sur l'emballage. Bien qu'il ait écrit 10 minutes, j'en ai laissé 15, pendant lesquelles je me suis occupé du reste des ingrédients.
J'ai commencé avec la spectaculaire mayonnaise prête en une minute seulement.
Dans le bol haut du mixeur nous mettons un œuf, de l'huile, un peu de sel et préparons la mayonnaise comme ici.
Nous nettoyons le kiwi, le coupons en cubes, coupons les olives.
Pendant ce temps, les pâtes sont bouillies, nous les égouttons, les passons dans un jet d'eau froide et les laissons égoutter pendant 2-3 minutes.
Mélanger les pâtes dans un bol avec la mayonnaise, le kiwi, le thon, le maïs, le jus de citron, assaisonner avec du sel et du poivre et c'est prêt.
Bon appétit!