Recettes traditionnelles

Gâteau à la crème d'olé vanille et chocolat

Gâteau à la crème d'olé vanille et chocolat

Comptoirs :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, fouettez les blancs d'œufs, mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Verser le mélange de jaunes d'œufs sur la mousse en remuant de bas en haut, ajouter progressivement la farine et la levure.

Nous prenons une plaque de four ronde que nous recouvrons de papier sulfurisé, nous mettons la moitié du mélange dans la plaque et la mettons au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes à feu moyen.

Lorsque le premier dessus est prêt, tapissez la plaque de papier sulfurisé et mettez le reste de la composition, mettez-le au four pendant encore 20-25 minutes.

Crèmes :

Dans un bol mettre le lait, la crème fraîche et la chantilly, bien mélanger.

Mettre le lait à chauffer dans une casserole à feu moyen, casser le chocolat en morceaux et mettre sur le lait en remuant, retirer du feu et laisser refroidir.

Nous graissons le premier dessus du gâteau avec de la crème à l'huile de vanille, sur laquelle nous mettons les 2 premiers, que nous graissons avec la crème au chocolat obtenue

Mélangez bien la crème liquide avec laquelle nous allons décorer.

Saupoudrer de chocolat blanc et noir sur le gâteau (avec une râpe).

Laissez jusqu'au lendemain après quoi il peut être servi!



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